Entrées
Carpaccio de boeuf charolais mariné au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan
12
Foie gras de canard « maison », chutney de fruits aux épices, gelée au Muscat et miel d’Alsace et kougelhof toasté
22
Tartare de crabe à l’aneth et saumon fumé, crème de persil
14
Presskopf maison au foie gras de canard et vinaigrette perlée à la cébette
15
Saumon Bomlo mariné, crème de fromage blanc au citron vert et baguettine toastée
15
Escargots de la ferme du Niederrott, les 6
11
Escargots de la ferme du Niederrott, les 12
17
Salade gourmande
16
AMUSE BOUCHE
Viandes
Tartare de bœuf « préparé par le Chef », frites et salade, version classique ou Attila (fortement relevé avec picquillos)
21
Filet de bœuf sauce Pinot Noir, pommes anna et légumes du moment
29
Filet de bœuf et escalope de foie gras poêlé sauce au Pinot Noir
32
Entrecôte de bœuf Black Angus sauce béarnaise minute, frites et salade verte
26
Carpaccio de boeuf charolais mariné au basilic et fleur de sel, frites et salade
21
Suprême de volaille de la Ferme Stirmel farci à la Strasbourgeoise
24
Rognons de veau à la crème, spaetzles maison
22
Rognons de veau aux morilles et crème de morilles, spaezles
25
Entrecôte de veau sauce crème de girolles, pommes anna et légumes
25
Bouchée à la reine, nouilles alsacienne \"Grand-Mère\
20
Choucroute Traditionnelle
21
Salade gourmande plat
21
Plats Végétariens
Nouilles \"Grand-Mère\" crème au basilic et légumes du moment
17
Risotto crémeux au Parmiggiano Regiano et petits légumes du moment
18
Poissons
Escalope de Saumon Bomlo au beurre blanc citronné, etrisotto crémeux
23
Filet de dorade royale, semoule aux petits légumes, coulis picquillos et basilic
25
Risotto crémeux aux gambas et petits légumes crème au basilic
23
Choucroute revisitée aux poissons sauce beurre blanc
26
Desserts
Café Gourmand
9
Moelleux au chocolat, crème anglaise
9
Baba bouchon à la mirabelle et son sorbet
10
Soufflé glacé au Grand Marnier
10
Tiramisu aux fraises revisité et son sorbet
9
Tartelette pur chocolat, croustillant au pralin, crème anglaise et glace vanille
9
Salade de Fruits Frais Maison
8
Assiette de fruits frais et sorbets
9
Sorbet Arrosé, eau de vie d’Alsace Meyer à Saint-Pierre Bois Hohwarth
9
Irish Coffee, découvrez nos 9 déclinaisons
9
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2
