Les Princes (Menu)

6, Place du Docteur Paul Michaux, Paris
+33 1 46 51 05 88

Entrées

Le Panier Vapeurs : Ha Kao crevette, ravioli poulet

Pizzeta à la Truffe

Duo de Nems et Tempuras, sucrine et menthe fraîche

Encornets frits, sauce tartare

Assiette de Cecina

Saumon fumé \"maison\", oeuf de Harenga, blinis maison, crème d'Isigny

Carpaccio de Thon, Yuzu Teriyaki

Burrata des Pouilles, tomates anciennes, artichaut frits et coulis de poivrons-piquillos

Turbot sauvage à la plancha

Plats

Tartare de boeuf Charolais au couteau, frites maison

Pavé de cabillaud snacké, wok de légumes

Ravioles de Royans, crème et copeaux de Parmesan

Thon mi-cuit à la plancha, ratatouille maison

Escalope de veau Milanaise au Panko, pennes tomates fraîches

Emincé de Boeuf \"Tigre qui pleure\", nouilles sautées aux légumes

Curry vert de légumes au lait de coco, riz basmati

Filet de boeuf, sauce poivre

Salade de quinoa, gamabs, féta, concombre et tomates

Côte de Boeuf à partager - 1.2Kg pour 2 pers.

Epaule d'agneau confite 9h épices orientales douces, citron confit, garnitures aux choix

Sole meunière ou grillée

Desserts

Fondant Baulois au beurre salé, crème légère à l'Amaretto

Riz au lait, caramel beurre salé et éclats de noix de pécan

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace Vanille

Assiette de fruits rouges, crème légère à l'Amaretto

Baba au rhum, gelée de citron vert et menthe fraîche

La Pavlova des Princes

Coco, graines de chia et mangues

Café/Thé gourmand

Champagne gourmand

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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