Restaurante Hotel Silken Amara Plaza (Menu)

Plaza Pío XII , 7, San Sebastián - Donostia
+34 943 46 46 00

Aperitivos

• Nachos

8.5

• Bravas con mayonesa de chiplote , cebollino y su toque ahumado

• Ración de jamón Ibérico y tomate rallado.

• Huevos a baja temperatura con patatas, boletus y paleta ibérica

• Hummus de garbanzos con cúrcuma y crudités

• Ración de Calamares con mayonesa de lima

• Ración de Croquetas de jamón ibérico

Ensaladas

• Ensalada César

• Tomate con vinagreta de tomate de colgar y lascas de bonito

• Salmón POKE BOWL

• Budda POKE BOWL

PLATOS DEL CHEF

• Crema de calabaza al comino con yogurt especiado

Sopa de Pescado a la Donostiarra

• Risotto de Boletus con huevo a baja temperatura

Raviolis de pera y gorgonzola al pesto rojo, rúcula y parmesano rallado

Calamar a la plancha con puré de garbanzos cúrcuma y refrito de ajo y perejil

Tentáculo de pulpo a la plancha con aceite de pimentón, rúcula y patata al tenedor

Merluza a la plancha con puré de coliflor y tomate asado

Entrecôte madurado , pimientos de Gernika y patatas fritas

HAMBURGUESAS

DONOSTIARRA

HIBAIKA

KOXTAPE

TOSTAS Y SANDWICHES

TOSTA DE SALMÓN marinado con bayas de enebro , queso al eneldo y guacamole

8.5

TOSTA DE BACALAO Gadus Morua marinado con eneldo

9.5

SANDWICH Croque Monsieur

SANDWICH CLUB

10.5

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