Stazione Del Gusto (Menu)

Piazzale Bellucci 16, Perugia
+39 075 966 1139

Antipasti
Il tagliere della stazione
25
Piccola selezione di salumi e formaggi
14
Pane tostato, burrata alici, limone e il nostro patè di fegatini
12
Carpaccio di angus al moijto
14
Parmigiana aperta
12
Uovo gratinato al tartufo con scaglie di tartufo e penne soffiate
15
Tartare di gambero, patè di ceci e verdurine croccanti
16
Tartare di manzo
16
Primi piatti
Umbricello al ragù leggero di angus
14
Cannelloni ripieni di verdure di stagione ai 3 pomodori, stracciata e basilico
13
La trofia norcina e scaglie di tartufo
14
Strangozzo cacio e pepe
13
Tagliatella al pesto siciliano su guazzetto di mare
16
Gnocchetti, persico, limone e menta
14
Secondi piatti
Costine di agnello panate, salvia e pecorino
19
Petto d’anatra al bergamotto laccato al miele BBQ
19
Caciobistecca e grill di verdure
15
La “non tagliata” (circa 250g irish angus) e burro aromatico
20
Tagliata di tonno, sale nero, salsa agli agrumi e cipollotto
17
Contorni
Verdura in foglia ripassata
5
Patate del giorno
5
Misticanza di stagione
5
Verdure grigliate
5
Dolci
Tiramisu alla ciliegia
6
Cheesecake
6
Zuppa inglese
6
Tozzetti con vin santo
7.5
Sorbetto
5

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